カフェ（喫茶店）開業時にアルコールなどを入れておくと、夜の営業時間内の集客も見込めるようになる。
お酒にあったメニューを考えておく必要はありますが、
カフェ（喫茶店）で出せる範囲のものでも十分に対応できます。
客単価を上げるために、
つねに何が出来るかを考えておきましょう。
カフェ（喫茶店）開業するためには、
まずは自分が居心地の良いカフェ（喫茶店）像を作り上げることが大切である。
自分がお客さんとして行きたいカフェ（喫茶店）を作り上げることこそ、
大切なことなのではと思いる。
そういう空間を作り上げることができれば、
自ずといろいろなアイディアが生まれてきますし、
働きやすい空間であるから次第に軌道に乗ってくるかもしれません。
カフェ（喫茶店）開業のための営業許可は「飲食店営業」か「カフェ（喫茶店）営業」で分かれます。
「カフェ（喫茶店）営業」の場合は、
酒類以外の飲食または茶菓を客に飲食させる営業をする際に必要なものとなる。
また「飲食店営業」の場合は、
更に食事メニューの充実を考える場合に必要である。
どちらにするかは、
それぞれのカフェ（喫茶店）のコンセプトによって変わります。
カフェ（喫茶店）開業後スタートダッシュをかけるためには、
ある程度集客が見込める場所にカフェ（喫茶店）開業する必要があると思いる。
このような立地条件は考えておかないとカフェ（喫茶店）開業をしたのはいいけど、
お客さんが全然来ないということになる。
事業が上手くいくかいかないかは、
スタートダッシュにかかっている。
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